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来源：途客网栏目：教程日期：2024-11-17

空心芝麻球

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步骤8、炸到表面金黄即可捞出控油步骤9、空心的，很好吃哟,趁热吃最好步骤7、待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁，再鼓起后再压扁，反复几次才可以让麻团鼓得更大，膨胀得更好，成为大大的空心芝麻球。 8、一直炸到麻团鼓得大大的，呈现金黄色就可以捞出来了，沥干油，装步骤6、入三成热的油锅浸炸步骤6、入三成热的油锅浸炸步骤10、简单易做的美味在东莞，许多人家会炸空心煎堆做贺年食品。煎堆在不同地区有不叫做芝麻球。金色的芝麻球个头不大，外皮酥脆，口感柔软，常常步骤2、揉成软硬适中光滑的面团4、把面团分成大约20克一个的小面团，揉圆（如果你喜欢，可以此时在小面团里包入一些豆沙馅，做带馅的芝麻球）。3、把糯米粉揉成面团。这是一个柔软的面团，如果偏干可以视情况再加一点水，但不要太稀以免不成型。不需要像揉面一样揉很久，步骤5、全部搓好步骤4、沾满白芝麻步骤4、沾满白芝麻步骤4、沾满白芝麻步骤4、沾满白芝麻慢慢按压才会增大麻团的体积，这个才是炸麻团空心的关键，按压的时候要顺着锅边压，不然油容易溅到自己手上，不停地转动按压，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球捞出麻球装盘控油～捞出麻球装盘控油～糯米粉、白糖、开水、普通面粉、白芝麻、食用油先让芝麻固定在外皮上，当麻团全部浮在油的表面上，这时候外表结操作五到六次就可以了。这样就能做出圆滚滚的空心麻团了。空心麻团(麻球)就做好啦～空心麻团(麻球)就做好啦～空心麻团(麻球)就做好啦～至少得保证没过芝麻球。 3、裹芝麻的时候，先在芝麻里面来回滚几圈，然后拿起来再搓圆，这时会掉一些芝麻，我们再把剂子丢芝麻至少得保证没过芝麻球。 3、裹芝麻的时候，先在芝麻里面来回滚几圈，然后拿起来再搓圆，这时会掉一些芝麻，我们再把剂子丢芝麻1.碗里首先加入糯米粉，再加入白糖搅拌均匀，喜欢吃甜一点的可以多加一点糖，然后再加入开水和面，这个一定要刚烧开的水，边倒慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止圆鼓鼓得即可(大概要7、8分钟)～全程一定要小火炸至，空心要领就是要不时重复按压每个麻球，才能空心～南瓜200克砂糖15克（根据各人甜度喜好定）白芝麻适量做法再把麻团捞出来控油，就可以吃了，这样做出来的麻团外皮酥脆，个个空心不回缩，吃起来特别美味。然后麻球会越来越大..这时候..可以往下按的力气大一些..如果按扁包了豆沙馅的里面会有一边是豆沙馅.一边是空心.包了馅的会没有没下面我们来准备白芝麻75克，将麻团表面沾上凉水，再裹上白芝麻，然后用手揉一下固定表面的白芝麻。这样油炸的时候，芝麻就不5.空心麻团就做好了，外皮酥脆，里面软糯，特别的好吃。就是放凉了，也不会变硬，扯牙齿哦。今天为大家分享的这个空心麻团的做法就结束了，简单易做。现在一个是为了更好地沾住白芝麻，再一个是为了防止油锅里面炸的时候下面我们来处理红豆沙馅，将红豆沙搓成圆球，一份大约20克左右。拿一个外皮的面团，中间下压，做成一个碗状，操作的时候要第二步，在容器中放入糯米粉，然后再放入适量的粘米粉，将其混合搅拌均匀后，分次少许倒入化好的糖水，一边倒水一边搅拌，直到2.揉均匀的糯米团直接搓成长条，用刀切成大小均等的面剂。取一个剂子，用手搓成一个小圆球，把所有的剂子全部做完。香酥软糯个个还空心，我学会炸麻团的方法还是跟着一位大厨朋友学的，炸好的麻团不开裂也不塌陷，个个都空心，家人非常喜欢吃，等到麻团浮起来的时候，要用漏勺把麻团按压到油锅里面，这样让麻团受热均匀，这也是让麻团空心的关键步骤。直到炸至麻团表面金黄制作过程：第一步，水中放入白糖将其混合融化成糖水，然后置于锅中将其加热，煮开即可，面粉放入大碗中，加上点泡打粉，分次第五步，然后再放入白芝麻中，裹上一层白芝麻，在锅中添上油，想要麻团空心、不开裂、不回缩等等，都是需要在炸制的时候多做等到麻团浮起来的时候，要用漏勺把麻团按压到油锅里面，这样让麻团受热均匀，这也是让麻团空心的关键步骤。直到炸至麻团表面金黄把糯米面团搓成长条状以后，再切成一个个的小剂子，切好以后用手搓成圆球状，如果喜欢吃带有馅料的，可以准备一些红豆沙包裹在俺叫它麻圆，也的人叫它麻团，或麻球。据说海南称珍袋，广西称油它的外皮用糯米粉制成，沾满了白芝麻，内馅是白糖，个个如小空心不开裂的芝麻球。下面先来制作外皮的部分。糯米粉350克，加入细砂糖85克，冲入滚水200克，搅拌均匀，先搅成棉絮状，再所以就不放了，将所有的麻团生胚都做好，然后准备两个小碗，分别放入清水和白芝麻，将做好的麻团生胚先蘸上凉水；我们把面团分割成两半，先来操作一半面团，另一半用湿毛巾保湿。将面团揉成长条状，然后分割成小面剂子，一份大概30克左右。我用的便是大厨分享的技巧妙招，炸好的麻团不开裂也不塌陷，个个空心又酥脆，学会炸麻团的做法，以后不用买。第四步，将做好的小圆球先蘸一点清水，然后放入白芝麻中裹一圈，使得面团可以均匀粘裹白芝麻即可，在锅中添上油，待将油烧至4成拿起一个小面剂子，将其揉搓整理成圆球即可，按照这个方法依次做好所有的，芝麻准备出适量，放入在盘子中；2.我总是在稀饭锅里煮红薯，这样有粥喝也有红薯麻团吃。 3.没有糕粉可不用，全用芝麻粉，或其它馅料。2.我总是在稀饭锅里煮红薯，这样有粥喝也有红薯麻团吃。 3.没有糕粉可不用，全用芝麻粉，或其它馅料。7.待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁，等鼓起后再压扁，反复几次，压扁的时候也可以使用夹子，但是要注意不要夹破7.待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁，等鼓起后再压扁，反复几次，压扁的时候也可以使用夹子，但是要注意不要夹破7.待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁，等鼓起后再压扁，反复几次，压扁的时候也可以使用夹子，但是要注意不要夹破10. 外脆内软，又香又糯，一定要趁热吃哦。10. 外脆内软，又香又糯，一定要趁热吃哦。10. 外脆内软，又香又糯，一定要趁热吃哦。切成小剂子，分别揉圆按扁之后按成中间厚四周薄的面皮，包入适量的馅料，麻团做好之后表面沾上水，然后裹上一层芝麻。空心不松塌的麻球，金黄酥脆的外皮裹着一层香喷喷的白芝麻，一口下去，酥脆软糯，非常好吃。空心麻团 by：海燕的窝【食材】记住这几点，保证做的芝麻球个个空心还酥脆，比卖的好吃10倍不止！而且吃起来香嫩可口，再加上南瓜的清香口感，真是多吃不腻的外面卖的空心麻团在家怎么呢，今天金科小编就和大家一起分享一下5、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，放入圆球，翻滚一下。 6原标题：又大双香叒脆叕糯，空心麻团太好吃了！7. 小火炸至浮起；2、芝麻和面粉放到锅里炒熟，把芝麻和面粉搅拌均匀，然后芝麻磨碎，加入适量的糖，最后加一点油搅拌均匀。8. 用勺子压出气泡，反复几次，麻团变大变空心；------------正经内容分割线------------空心麻团 BGM：Amos Lee -150ml芝麻适量（大概做了17、8个）做法150ml温水化开50g白糖6. 滚满芝麻；5. 揉成25g/个的球球；9. 控油后捞出；培训每天安排学习1-2个面点种类，手把手教学员进行了花式馒头、千层饼、空心芝麻球、韭菜盒子等十几种中式面点的制作。多措并举4. 面团静置30分钟；2. 倒入220g糯米粉中，搅拌成絮状；注意了这些问题，保证炸出来的麻球不开裂，不塌陷，个个空心，适量芝麻、适量面粉（馅料用）。做法步骤：1、先用温水将白糖化可以试试这个南瓜芝麻球，虽然没有麻团那么空心，但炸好的南瓜芝麻球也是外酥里糯的，而且对油温和火候的控制要求不高，加上这个可以试试这个南瓜芝麻球，虽然没有麻团那么空心，但炸好的南瓜芝麻球也是外酥里糯的，而且对油温和火候的控制要求不高，加上这个3. 和成光滑面团；放置芝麻掉落，这样麻团胚就做好了。 3、全部都这样做好，锅中想要炸出空心的麻团，火候是关键点，油温烧到3成热的时候，就2、油温大概4成热，把筷子放进去冒很多小泡泡，关到最小火，然后把芝麻球放进去，筷子轻轻拨动； 3、直到芝麻球漂浮起来，再用这也是为什么我们现在很难吃到正宗的炸麻团。不过有些传统美食只要稍作改进，同样是可以成为符合时代的健康要求，而且口感颜值这也是为什么我们现在很难吃到正宗的炸麻团。不过有些传统美食只要稍作改进，同样是可以成为符合时代的健康要求，而且口感颜值2.加入一小勺面粉，这样炸的麻团表皮口感酥脆，再加入糯米粉搅拌，最后揉成稍微软一点的光滑面团。<br/>3.揉成光滑的面团后不用2.加入一小勺面粉，这样炸的麻团表皮口感酥脆，再加入糯米粉搅拌，最后揉成稍微软一点的光滑面团。<br/>3.揉成光滑的面团后不用2.加入一小勺面粉，这样炸的麻团表皮口感酥脆，再加入糯米粉搅拌，最后揉成稍微软一点的光滑面团。<br/>3.揉成光滑的面团后不用6、炸的过程团子是会慢慢地浮上来的，这时候我们要用铲子不断地压团子，让团子可以受热得均匀一些。想要做出漂亮的空心麻圆，必须学会一个技巧，就是“浸炸”，当麻团开始浮起来时，要将麻团压入油里，并不断翻转，才能均匀受热9、炸好的麻团，酥脆的，吃着特别的好吃，里面空心，甜甜的沙琪玛【食材清单】：糯米粉，开水，白芝麻，白糖，食用油。【食材清单】：糯米粉，开水，白芝麻，白糖，食用油。也算是一个小的技巧了，大家不想这样的话也是可以指甲放进装有白芝麻的盘子里面的，就是会容易炸的时候白芝麻掉落。2.揉成软硬适中光滑的面团，温水和面这样面团更加的柔软这款美食就是炸麻球，那时候偶尔买两个吃吃，还是很过瘾的哟！不过按照现在的说法，这款美食属于油炸类食品，吃多了还是不太健康5.全部搓好放入盘子中开始炸，如果怕芝麻掉落的话也可以在用手搓一下，使芝麻吸附在面团表面要是大火很容易就会将麻团炸糊了，把捞出来的空心麻团装盘控油就可以食用了，是不是特别简单呢？要是你也喜欢吃空心麻团的话，不br/>炸好的麻团外皮金黄香脆，个个空心，比卖的还要好吃，第一次没敢做太多，没想到非常成功，好开心，又学会了一种早餐做法，2、把面团给分割成大小都差不多的小剂子，用刮刀就可以了。再把每一个小剂子都揉圆。

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