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stevia权威发布_stevia sugar翻译(2024年11月精准访谈)

内容来源：途客网所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

stevia

在Walmart发现的最美味的低糖果酱尝试过许多品牌的低糖果酱后，我发现ED Smith的果酱果肉含量不足，Smucker‘s的含有Sucralose，而Good Good的Stevia后味太重，让人难以接受。𐟘… Bonne Maman是一个来自法国的老品牌，提供多种口味选择。它的包装简洁，配料表清晰，主要包括水果、糖、果胶和柠檬汁。我购买的是粉色盖子的低糖版，含糖量仅为普通版的一半，但味道依然出色，能明显感受到果肉和水果的自然酸甜。𐟍“ 低糖版目前在Walmart有售，而普通版则可以在Metro和Superstore找到。如果你对低糖果酱感兴趣，不妨试试这个品牌。𐟌Ÿ

超市代糖选购指南：5种推荐及注意事项 𐟎‰ 新年快乐！在新的一年里，希望大家都能甜甜蜜蜜，顺顺利利。今天我们来聊聊如何在超市选择代糖。 𐟍젥𘸨灤𛣧𓖧獧𑻊Erythritol（赤藓糖醇）：这种代糖在成分表里只有赤藓糖醇，对牙齿好，还能减少蛀牙。 Stevia（甜菊糖）：成分只有甜菊，没有人工糖精，比普通蔗糖甜，注意添加量。 Monkfruit（罗汉果糖）：非转基因，成分干净，适合长期食用。 𐟛’ 超市选购建议 Monkfruit Sweetener：刚开始接触代糖的朋友可以选择这个品牌，成分中添加了赤藓糖醇，对牙齿好。 Stevia：喜欢回甘味的朋友可以选择甜菊糖，注意加热后会有菊花茶的先苦后甘的甜味。 Erythritol：对肠胃好的朋友可以选择赤藓糖醇，但不能炒糖色。 𐟍𐠧ƒ˜焙专用代糖 Baking Sweetener：适合做烘焙，成分中添加了糖蜜或其他焦糖味道，满足烘焙所需的糖风味。 KETO：成分中添加了罗汉果、甜菊和赤藓糖醇，没有人工合成糖。 ❌ 避免选择的代糖人工合成糖：如阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、三氯蔗糖等，这些代糖不建议长期食用。含有dextrose的代糖：除了天然代糖以外的其他糖，不推荐选择。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫊选择Organic的代糖，可以避免赤藓糖醇提取于转基因玉米。代糖没有蔗糖的微量元素，对肠胃不好，不建议长期食用。希望这些小贴士能帮助你在超市选购到合适的代糖，享受健康甜蜜的生活！

甜菊糖苷和罗汉果甜苷：生酮饮食的理想选择 𐟌🠧”œ菊糖苷（stevia）甜叶菊这种植物已经在南美洲使用了数千年，最早被用来给茶增甜，甚至被认为具有治愈疾病的功效。它的甜度是蔗糖的300倍，所以只需要一点点就能达到理想的甜度。从甜叶菊的叶子中提取出两种主要的甜味成分：甜菊苷（stevioside）：带有甜味，还有一点甘草的余味。莱鲍迪甙（rebaudioside）：这是高精制甜菊糖苷产品的主要成分，甜味十足，但没有甘草的味道。虽然这些提取的甜叶菊成分比其他化学甜味剂更健康，但甜叶菊全植物提取物可能是一个更健康的选择。 𐟍ˆ 罗汉果甜苷（Monk Fruit）罗汉果是一种原产于东南亚的水果，类似甜瓜，已经有数百年的食用历史。与甜叶菊类似，罗汉果也是一种天然甜味剂，其甜味并不完全来自于糖。相反，罗汉果含有称为罗汉果甜苷（mogrosides）的甜味化合物，比糖甜300倍，而且没有缺点。罗汉果提取物已经进入美国市场，有时与其他人工甜味剂或糖醇混合销售，这非常具有欺骗性。有太多的公司在广告宣传中将自己的产品宣传为“只含有100%罗汉果甜苷”来欺骗消费者。请留意你最喜欢的甜味剂可能也是如此。 𐟔 甜菊糖苷 vs 罗汉果甜苷两者都是市面上基于糖和基于化学剂的甜味剂的绝佳替代品。虽然也有其他一些代替加工和人工代糖的好产品（例如椰棕糖），但作者始终认为甜菊糖苷和罗汉果甜苷是最佳选择。原因如下：血糖反应作者认为这两种天然甜味剂优越的一个主要原因是对血糖没有影响。这意味着它们不仅不会导致血糖失衡，还可以安全地用于糖尿病人群。对生酮也友好。在动物和人类研究中发现甜菊糖苷对血糖平衡有好处。除了不增加血糖，一些新的证据表明，它甚至可以改善胰岛素信号通路。罗汉果甜苷也有稳定血糖的作用。尽管对罗汉果甜苷的研究较少，但初步研究表明，通过保护胰腺胰岛素分泌细胞免受氧化，有望改善胰岛素信号通路。营养价值作者喜欢天然甜味剂的另一个重要原因是它们不仅从饮食中减去了有害的糖，还提供了一系列营养。你不仅得到了减糖的好处，而且从中增加了营养，没有副作用。甜菊糖苷是一种多样的营养来源，含有多酚、类胡萝卜素、叶绿素和氨基酸。罗汉果甜苷含有黄酮类化合物、氨基酸、多糖和三萜类。

𐟥㥁奺𗨐奅𛩺槉‡早餐做法𐟒ꊰŸŒ… 早餐作为一天中最重要的一餐，可不能马虎哦！试试这款健康营养麦片吧，简单又美味。𐟘‹ 𐟥㠦料：Bob’s Red Mill Whole Oats全颗粒麦片、Bob's Steel Cut Oats、开水、冷水、牛奶（或燕麦奶、椰奶）、纯橄榄油、柑橘糖Stevia、马卢卡蜂蜜、黑芝麻和坚果。 𐟑颀𐟍𓠥š法： 1️⃣ 将开水烧开后，加入麦片和膳食纤维麦片，搅拌后加入冷水。 2️⃣ 用小火慢慢煮开，直到麦片膨胀变大。 3️⃣ 加入牛奶调味，喜欢甜的话可以加柑橘糖和马卢卡蜂蜜。 4️⃣ 最后，撒上黑芝麻和坚果，一份美味的健康早餐就完成啦！𐟎‰ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚤𘍥–œ欢喝牛奶的话，可以换成其他燕麦奶或椰奶哦！而且，这款早餐不仅美味，还富含膳食纤维和营养，是轻断食爱好者的好选择。快来试试吧！𐟌Ÿ

𐟍짔œ菊素：天然无热量的代糖新选择！ 𐟘‹甜食爱好者们，是不是经常为了吃太多甜食而担心发胖呢？别担心，今天给大家介绍一个神奇的代糖植物——甜菊叶！𐟌🊊𐟍‚甜菊叶，学名Stevia rebaudiana，是一种小菊科植物，原产于中国广东。它的叶子含有一种叫做“甜菊素”的甜味物质，这种物质的甜度竟然是砂糖的200倍！而且，精制的甜菊素是无色无臭的结晶，非常适合作为代糖产品。 𐟔委𑤺Ž甜菊素热量低、易溶于水或酒精，还具有耐热性，它已经成为糖尿病患者和瘦身食品常用的甘味料。不仅如此，甜菊糖还广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业，让你可以尽情享受甜食的美味，而不用担心热量摄入过多。 𐟛’现在市面上也有许多优质的甜菊叶产品供大家选择，比如Natvia Stevia甜菊叶甜味剂、太古甜菊叶糖等，它们都可以作为白糖或蔗糖的替代品，让你在享受甜食的同时，也能保持健康的生活方式。 𐟒꥿릝娯•试这些天然无热量的代糖植物吧，让你的甜食生活更加健康、美味！

澳洲超市减脂必备天然代糖推荐𐟍슰ŸŒŸ 减脂期间，告别甜食的痛苦时刻到了！澳洲超市里有多种天然代糖可供选择，既美味又低热量，让你的减肥之旅也能甜蜜满溢！ 𐟍�onkfruit Classic Sweetener：替代白砂糖 𐟍�onkfruit Baking Blend：替代卡士糖 𐟍�onkfruit Golden Sweetener：替代原糖 𐟍�onkfruit Icing Powder：替代纯糖霜 𐟍�atvia 100% Natural Sweetener：纯天然甜味剂 𐟍�hole Earth Brown Sugar Replacement：替代棕色糖 𐟍�hole Earth Stevia Sugar Replacement：替代甜叶糖 𐟍�ugarless Stevia Organic：有机无糖甜味剂 𐟍�sr Monk Fruit & Sugar Blend Classic：经典果糖与糖混合 𐟍�onkfruit Golden Malt Flavoured Syrup：金色麦芽风味糖浆选择这些天然代糖，让你的减脂生活也能充满甜蜜与满足！

6 𐟌🠓tevia（甜菊糖）是天然甜味剂，它来自甜菊植物。其特点包括低热量𐟔壀高甜度𐟒导Œ对血糖影响小𐟌᯸，还耐热𐟔导Œ适合烹饪和烘焙。但要注意的是，部分人可能感受到苦味𐟘𗯼Œ且不适用于所有烹饪场景。 𐟍“ Erythritol（赤藓糖醇）则是另一种天然糖醇，存在于水果和发酵食品中。它低热量𐟔壀低甜度𐟒导Œ对血糖影响也较小𐟌᯸，而且不易导致龋齿𐟦𗣀‚但过量可能引发腹泻和腹胀等肠道问题𐟘𗯼Œ且在某些烹饪场景中甜味可能不如糖。 𐟍栥œ臥lato中，这些糖醇可以替代部分或全部糖分，为甜品增添天然风味。但使用时要留意个人体质反应和烹饪需求哦！ 𐟔 你更倾向于使用哪一种糖醇呢？

巴斯克蛋糕的魅力与英国流心蛋糕的探索最近几年，我才开始尝试巴斯克蛋糕。之前在巴塞罗那错过了传说中的顶级jon cake，于是开始疯狂尝试各种巴斯克芝士蛋糕。我发现，巴斯克蛋糕可以分为两大类：一类是比较固体且有明显粉感的，另一类则比较细腻，通常被称为burnt basque。理论上来讲，细腻的巴斯克蛋糕应该是流心的，这种才是正宗的。我个人更喜欢淀粉感比较足的巴斯克蛋糕。在国内，我最喜欢的是ole一整块四寸左右的巴斯克蛋糕；而在伦敦，Miel Bakery的bake cheese也是这种比较“面面”的口感。可能是因为流心质地的巴斯克蛋糕通常特别甜，所以更喜欢这种口感。在英国，我吃过的巴斯克蛋糕中，cakes & bubbles的流心效果最明显。夏天尝过的la maritxu也不错，但似乎没有cakes & bubbles的流心效果明显。kings cross的canopy market那家小摊卖的巴斯克蛋糕完全没有流心，也没有面粉感，还有点齁甜。Maya Fitzrovia的口感上很像waitrose的，都有点齁，而且太过细腻，像在直接吃奶油（虽然据说maya没有用蔗糖，用的是stevia）。waitrose那款我总觉得有橙皮的味道，不太喜欢。不过！cakes & bubbles的巴斯克蛋糕让我第一次感受到了流心巴斯克的魅力！外围比较firm（图1可以看出来），但中间有明显的流心。表皮能感觉到是一层焦糖，而不是单纯烤黑了。焦糖皮下的内芯是奶味很足的流心，类似卡仕达酱的质地。甜度在伦敦不算特别齁，但还是建议配杯咖啡。不过！它的价格有点高，15镑一块，堂食还要再加15%的服务费[汗颜R]。所以表现好也是应该的[石化R]。之后还想尝试一下lurra的巴斯克蛋糕，据说也非常好吃！

𐟚먿™些胶原蛋白成分要避开！𐟚늰Ÿ” 终于有人整理出了胶原蛋白成分的避雷指南，赶紧收藏吧！ 𐟚렦𗻥Š 剂名称1： HaematococCus algae（主要成分是虾青素） Astaxanthin（抗氧化效果） L-cystine（调节黑色素/抗氧化剂） Sodium dehydroacetate（脱氢乙酸钠，防腐剂） Guar Gum（增稠剂） Emulsifier（稳定剂） Silicon dioxide（稳定剂） Arginine（精胺酸） Glycine（甘氨酸） Flavouring（口味） Maltodextrin（麦芽糊精，甜味） Maltitol（麦芽糖醇，超甜） Isomaltooligosaccharide（低聚异麦芽糖） 𐟚렧恥糖𝥐릿€素类的字眼： SikProtein Soy Peptide（Soy Isoflavone） Some ingredents contain dairy products and soybeans Placenta Royal Jelly 𐟚렦𗻥Š 剂名称2： Erythritol（代糖） Sugar cane extract（代糖） Stevia（代糖） Dextrose（葡萄糖） Trehalose（海藻糖） Non-nutritive Sweetener（超甜） Acesulfame Potassium as Permitted（甜味剂） Sorbitol（山梨醇，糖） Fructose（糖浆） Sucralose（蔗糖） Peach Flavour（口味） Malic Acid（酸甜味） Acidulants（酸味剂） Citric Acid（柠檬酸） Tricalcium（抗结剂、酸度调节剂） Ascorbic Acid（合成的维生素C） 𐟤” 为什么要有这些添加剂？厂家为了加重产品效果。

granola麦片推荐有没有和我一样每天早上都懒得做早餐的小伙伴？𐟤㠦ˆ‘最近发现了两款超级好吃的Granola燕麦，简直是懒人的福音！一款是巧克力燕麦，另一款是坚果燕麦，不仅简单方便，还特别健康哦！ 𐟍력𗧥…‹力燕麦巧克力控的福音！浓郁的巧克力味加上酥脆的燕麦片，甜而不腻，一口下去满满的幸福感。早上只需要两步，把Granola燕麦加上鲜奶或酸奶，就能搞定一餐！再也不用为了吃什么早餐而纠结啦！ 𐟌𐠥š果燕麦爱坚果的朋友一定要试试！各种坚果的香气和燕麦的酥脆结合，健康又美味，每一口都让人回味无穷。早上只需两步，Granola燕麦加上鲜奶或酸奶，搞定一餐！真的是懒人救星！ ⏰ 懒人福音，方便快捷早上只需要两步，Granola燕麦加上鲜奶或酸奶，就能搞定一餐！真的是懒人救星，再也不用为了吃什么早餐而纠结啦！ 𐟒ꠦŒ久耐饱，能量满满吃了这两款燕麦后，我发现它们真的很耐饱。一般能让我撑3到6个小时，真的是能量满满！ 𐟥𓠤𝎧𓖥ˆ†也能很美味很多小伙伴都怕早餐甜食吃多了不健康，但这两款燕麦用甜菊糖（stevia）替代了大部分的糖分，糖的含量只有10%。既保持了甜味，还能让我们放心享用！ 𐟓Okiss Granola 这两款Granola燕麦真的是懒人的福音，方便快捷又健康美味！赶紧试试吧！

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