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三防设施最新视觉报道_食品三防设施指的是(2024年11月全程跟踪)

内容来源：途客网所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

三防设施

【南宁青秀重拳出击整治外卖“重灾区”】 “经现场核查，网络平台曝光店铺均位于城中村区域，存在加工制作环境卫生脏乱差、食材存储不当、‘三防’设施不到位、从业人员操作不规范等食品安全风险隐患。”11月25日，广西壮族自治区南宁市青秀区市场监管局副局长张红杰透露，近期，该局工作人员注意到网络平台上提到辖区6家在外卖平台上销量较高且无堂食的外卖店铺存在严重食品安全隐患问题。该局第一时间组织执法人员核查，依法向涉事商家发出责令改正通知书，当场作出行政处罚，同时将处置情况通报外卖平台。 “为从源头上有效治理类似问题，我局以此次检查为契机，积极指导平台加强对入网餐饮服务提供者合法资格的审核，鼓励美团外卖送餐员重点对无堂食外卖餐饮店进行日常监督，要求平台定期将存在卫生环境脏乱差、食品加工操作不规范等问题的餐饮店名单推送给市场监管部门。”张红杰介绍。对于名单内的餐饮店，青秀区市场监管局将组织执法人员开展实地核查、现场培训和指导从业人员规范操作，督促经营者整改到位，对于违反相关法律法规的行为依法严肃查处。同时，通知平台将问题较多、较严重的餐饮店采取系统下架处理，待整改到位后再恢复正常经营。此外，针对网红餐厅及平台订单量大、食品安全投诉集中、差评较多的无堂食外卖餐饮店，联合外卖平台建立完善有效的监管工作机制，引导和督促经营者落实食品安全主体责任，确保辖区餐饮行业健康有序发展。（记者孔国俊通讯员梁竹张伟龙）

「宜良县第十二期餐饮单位食品安全管理“黑榜”名单」宜良县市场监督管理局根据《宜良县推行餐饮单位食品安全管理“红黑榜”制度》，并结合餐饮行业诚信经营的相关规定，对全县餐饮单位进行“红黑榜”评定，现予以公布第十二期“红黑榜”名单：黑榜 1.宜良慕膳餐饮店（保山火塘牛肉） 2.宜良县贵安饭店 3.宜良县纪丰小吃店（阿婆家丽江腊排骨） 4.宜良小贝壳火锅店（芷婕火锅） 5.宜良县就近小吃店（罗平羊肉米线） 6.宜良茗茂小吃店黑榜 1宜良慕膳餐饮店（保山火塘牛肉）地址：云南省昆明市宜良县匡远街道办西山营新村302号上榜理由：1.货物摆放杂、乱，商品未离地墙放置；2.后厨操作间房顶未封闭，安全隐患较大；3.店内三防设施未规范使用。（责令整改） 2宜良县贵安饭店地址：宜良县耿家营乡耿家营社区居民委员会耿家营街上榜理由：1.货柜上商品未明码标价；2.操作台上餐饮器具摆放混乱，卫生较差；3.冰柜内食品原料和半成品未覆膜储存，预包装食品与食材混放。（责令整改） 3宜良县纪丰小吃店（阿婆家丽江腊排骨）地址：昆明市宜良县匡远街道办事处匡远社区居民委员会极乐村160号上榜理由：1.门店未规范使用“三防”设施；2.操作间的货架上物品摆放杂乱，生活用品与食品混放；3.冷藏柜内食材与预包装食品摆放混乱；4.工作人员未规范穿衣戴帽，健康证过期。（责令整改） 4宜良小贝壳火锅店（芷婕火锅）地址：昆明宜良县匡远街道办愿景城市广场四楼2-B-406、407A、407B、418号上榜理由：1.后厨卫生脏乱差，物品摆放杂乱，存在多处卫生死角；2.工作人员未规范穿衣戴帽；3.未规范使用三连池，食品清洗操作不规范。（责令整改） 5宜良县就近小吃店（罗平羊肉米线）地址：昆明市宜良县南羊街道办乡鸭湖春华苑44号商铺上榜理由：1.操作间内食品、蔬菜摆放杂乱；2.冰柜存放多种生活用品，摆放混乱；3.操作间未使用带盖垃圾桶，泔水桶未加盖。（责令整改） 6宜良茗茂小吃店地址：昆明市宜良县南羊街道起春农贸市场15-16 上榜理由：1.操作间内未配备三防设施；2.餐具清洗操作流程不规范；3.工作人员未规范穿衣戴帽；4.就餐区物品摆放杂乱。（责令整改）温馨提示宜良县餐饮单位“红黑榜”实行动态管理。被评定为“黑榜”的食品生产经营单位在规定期限内完成整改，由市场监督管理部门复查确认整改到位的，将通过原发布渠道公开整改后的信息，并移出“黑榜”，逾期未整改或拒不整改的，将依法进行处罚，直至吊销证照；被评定为“红榜”的食品生产经营单位在复查过程中未达到红榜标准，市场监督管理部门将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。曝光是为了更好地规范，检查是为了更好地提升。欢迎广大市民群众对餐饮服务单位“脏乱差”等问题进行投诉举报，形成社会共治格局。投诉举报电话：0871-67527098 宜良县市场监督管理局

【西宁市大通县公安局加大对物流寄递业治安管控力度】本报讯（青海法治报ⷦ𓕧œ𜨮𐨀… 郭佳）连日来，西宁市大通回族土族自治县公安局加大对物流寄递业治安管控力度，维护物流寄递渠道正常秩序，保障公共安全和群众财产安全。大通县公安局主动加强与邮政部门沟通，强化部门之间的工作联动，以联合执法的形式开展安全检查4次，进一步加大了对物流寄递企业的监管力度。通过公开设立举报电话、网上举报、有奖举报、短信举报等监督途径，充分调动企业和从业人员的自觉性、积极性和主动性，鼓励网购群众增强安全意识，主动协助公安机关开展日常管控，主动向公安机关提供犯罪线索。对辖区内EMS、菜鸟裹裹、顺丰、中通等79个快递点、18个邮政点进行网格式划分管理，分配属地社区民警对应网格认领责任单位，确保企业、网点包干到人，实现“警企结对、一企一档”，确保底数更清、情况更明。全面检查物流寄递业，对“人防、物防、技防”三防设施、实名登记、物品开包验视等情况逐一查看。截至目前，共检查物流寄递企业33家，发现安全隐患4处，当场整改3处，下达整改通知书1处。在物流寄递安全监管宣传上做到“零死角”，通过多形式大力宣传安全生产法律法规、安全知识常识。同时，督促整改物流寄递企业仓库、网点货物堆放点消防安全隐患。截至目前，累计开展各类检查36次，排查消防设施缺失、仓库违规储存等火灾隐患9处，现均已整改到位。

【定远多举措守护老年人“舌尖上的安全”】 11月21日从安徽省定远县市场监管局获悉，该局近期多维度多举措开展老年助餐服务食品安全暖民心行动，进一步加强老年助餐服务食品安全管理。定远县市场监管局严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，并联合县民政局，重点对老年助餐服务食堂（点位）的环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理和业务培训是否到位、“三防”设施设备是否完善、进货查验及索证索票制度是否落实、食品加工过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否合规、食品留样是否规范等进行细致检查，全面排查整治食品安全隐患。此外，该局加大对老年助餐服务领域食品抽样检测力度，对日常食用的米、面、油、蔬菜、肉类等品种开展抽样检测，对抽检不合格食品及时进行核查处置，并按照有关规定进行通报。今年以来，定远县各相关部门单位共出动执法人员300多人次，检查老年食堂29家（次）、自营老年助餐点7家（次），开展专门集中宣传活动5场次。（徐以成周磊）

铜仁市思南县某酱爆烤肉店未按规定实施生产经营过程控制案 ⠠ 2024年4月17日，思南县市场监管局执法人员在开展网红餐厅“你点我查”行动中，发现思南县某酱爆烤肉店在采购食品原料及相关产品时未查验供货商资质及食品有关合格证明文件，经营场所未设置有效的“三防”设施，食品及原料未按规定贮存。 ⠥𝓤𚋤𚺤𘊨🰦œꦌ‰规定实施生产经营过程控制的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）、（二）项的规定。思南县市场监管局依据依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、第（十三）项之规定，责令当事人改正违法行为，给予警告的行政处罚。来源：贵州市场监管

【存在卫生差等问题——肃宁县六家餐饮店上黑榜】为进一步加强食品监管，肃宁县市场监督管理局近日公布了9月份食品小作坊、小餐饮、小摊点“黑榜”名单。此次上了“黑榜”的分别是：肃宁县老温餐饮店，物品摆放杂乱。肃宁县光哥小吃店，操作间“三防”设施不利。肃宁县韩艳餐饮店，环境卫生脏乱差，物品摆放杂乱。肃宁县慧霞餐饮店，卫生脏乱差。肃宁县晋香缘快餐店，卫生差。肃宁县小敦小吃部，卫生差。

#区局动态#【牛羊肉制品专项检查】近日，奉贤区市场监管四团所开展牛羊肉制品经营情况专项检查行动。此次专项行动以辖区内的火锅店、烧烤店为重点，以牛羊肉及其制品为重点品种，主要检查经营单位主体资质是否合法、加工经营场所设施是否达标、是否配备“三防”设施、从业人员健康证是否符合规定，查看肉品来源是否正规、是否严格落实索证索票、进货查验记录制度。特别检查是否存在非法使用鸡肉、猪肉、鸭肉等其他肉类冒充牛羊肉，非法加工制售检验检疫不合格的牛羊肉等各类违法违规行为。行动期间，共检查火锅店7家次、烧烤店8家次及其他餐饮单位5家次，检查情况良好。

#有一种美好叫辽宁##新时代六地辽宁杠杠滴##振兴新突破辽宁杠杠滴# 【一线实践】辽宁省丹东市振兴区市场监管局：“服务+监管”守护“夜经济” 为进一步做好宵夜餐饮服务监管，提升辖区餐饮服务水平，近日，丹东市振兴区市场监管局多措并举守护“夜经济”。积极谋划布局，主动做好服务。振兴区市场监管局召开专项部署会议，明确此次行动的重点检查对象、重点检查内容及工作要求，抽调骨干力量成立6支执法队伍开展提升行动。开展覆盖式检查，保障食品安全。11月20日20点30分，六支执法队伍同时行动，采取突击检查的方式，以客流量较大、宵夜市场中较热门的拉面馆、烧烤店、火锅店等特色餐饮服务单位为重点检查对象，检查餐饮单位证照公示、经营范围、场所环境卫生、“三防”设施、加工过程管控、落实进货查验制度和索证索票等情况；重点关注餐饮单位是否存在夸大宣传诱导消费者消费、水产品称重过程中计量作弊、“调包”“天价海鲜”等宰客现象；是否明码标价，是否有隐形消费，重点查看餐饮单位是否设置“反餐饮浪费提示”“生食水产品食用提示”等服务提醒标志。此次行动，共检查餐饮单位39家，帮扶指导47处问题，下达责令改正通知书、当场行政处罚决定书14份。针对在检查过程中发现的问题，执法人员对餐饮单位负责人进行现场帮扶指导，同时要求各餐饮单位要做到热情待客，全力提升食客的就餐体验。（作者单位：丹东市融媒体中心）

【深耕学校食堂“责任田” 共筑学生食品“安全墙”——山东省日照市市场监管局推进校园食品安全突出问题整治行动记】今年以来，山东省日照市市场监管局全面部署谋划，建立联动机制，整改监管并行，凝聚社会力量，持续推进中小学校园食品安全突出问题专项整治行动，加强校园食品安全监管工作，防范和化解校园食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全。全面部署谋划共建整治“铁军” 日照市分管副市长深入学校食堂督导调研，市局主要负责同志3次暗访督导校园食品安全工作，层层传导压力。组织召开党组（扩大）会议，研究部署集中整治工作，组建市区县上下贯通的食品安全监管“铁军”，一级抓一级、层层抓落实。日照市市场监管局制定了对辖区中小学校园食堂进行一次全面摸底排查、召开一次现场培训会、解决一个群众关切问题、查处一批典型案件、开展一次回头看的“五个一”工作措施，推动专项整治走深走实。成立由市市场监管局与驻市局纪检监察组联合组成的工作专班，实现与派驻纪检组的常态化沟通，确保工作透明公正。加强与教育、公安等部门的协同合作，建立穿透式检查机制，各方协调联动。截至目前，已召开工作推进会3次。把行风问题排查与整治群众身边不正之风和腐败问题相结合，对12345政务服务热线数据进行深刻剖析，全面排查总局、省局转办的问题线索，并向社会发出公告，多渠道受理问题线索和群众投诉举报。教育惩戒并行共筑安全防线日照市市场监管局全面排查梳理“三防”、清洗消毒等问题，指导各学校利用暑假时间开展食堂改造，配齐配全清洗消毒、“三防”等设施设备。截至目前，全市学校食堂新增“三防”设施159套、清洗消毒设备115套，完成食堂硬件升级78家。针对家长反馈的饭菜保温问题，深入调研中小学保温设施与供餐匹配情况，指导学校增设保温设备159套，优化保温流程，保障学生用餐温热安全。该局对全市学校食堂进行全面检查，累计检查学校食堂2000余家次。同时，在市纪委监委统一组织下，对全市中小学食堂进行随机检查，开展三轮全市督导检查，抽查学校38家，发现问题141个，立案45件，责令整改100家，罚没款17.19万元。完成学校和大宗食材供应商食品检验700余批次，检出不合格食品45批次。联合市卫生健康委、疾控等部门，深入多所小学开展病媒生物防制专项行动，宣传病媒生物防制科普文章。强化学校食品安全知识培训，累计培训3000余人次，制作餐饮服务食品安全科普视频并通过各类媒体广泛宣传。凝聚社会力量建立长效机制日照市市场监管局会同教育部门对全市128家学校大宗食材供应商开展风险排查，建立风险管控清单，将相关企业纳入D级风险管控，每季度开展一次检查。深入推进“互联网+明厨亮灶”工程，目前学校食堂覆盖率已达100%，向学生家长全面开放学校食堂加工过程，由学校与家庭联合监管。在学校开展食堂满意度问卷调查活动，发出问卷606份，了解学生需求，对学生集中反映的饭菜质量、就餐环境等进行优化提升。联合教育部门发布《中小学配餐及食堂食品安全专项整治联动机制建立通知》，确立排查、会商、信息共享、线索移交、联合行动机制。出台《学校食堂食品安全管理制度汇编》，修订并优化24项管理制度，细化校园食品安全管理流程，确保专项整治工作深入持久、取得实效。（张启虎何伟曾茜）

【安徽投入4.1亿元提升学校食堂硬件】本报讯（记者李辉）记者近日从安徽省市场监管局获悉，自4月中小学校园食品安全突出问题专项整治开展以来，安徽省已投入资金4.1亿元用于学校食堂硬件提升，全省出台制度性文件25项（省级3项），出台6项地方标准（省级3项）和7项团体标准（省级4项），专项整治行动取得阶段性实效，全省校园食品安全形势持续稳定向好。据统计，安徽4065所学校食堂新配备“三防”设备设施23522台（套），2694所学校食堂新配备餐饮具清洗消毒设备设施6844台（套），2074所学校食堂进行升级改造其他设备设施，新增留样柜、冰箱、空调、抽油烟机、切菜机、洗菜机、餐具、明厨亮灶摄像头等设备7279台（套），新建消毒库房89个；开展相关业务培训1336场次，受众达87199人次。安徽省市场监管局相关负责人表示，将进一步压实校园食品安全各方责任，加大执法力度、强化行纪贯通、加强校园食品安全宣传，确保专项整治见质见效。#校园食品安全#

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