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米粉皮最新娱乐体验_米粉的家常做法(2024年11月深度解析)

内容来源：途客网所属栏目：话题更新日期：2024-11-28

米粉皮

「2024人在旅途」每个城市都有一座桥一条河，得胜桥上遇见了一个胡孃孃裹卷粉，买了一个尝尝，用米粉皮裹的海带豆芽细面，也是昆明的一个特色吧。昆明ⷥ𞗨ƒœ桥

今晚粤菜～金沙红米肠脆度是有的但是米粉皮和中间那层都有点偏油所以整体口感就有点偏油腻虾饺内馅还可以但是皮厚了所以也只能给60分啫啫牛肉好吃放了泡椒和小米辣所以带辣味牛肉很嫩口感喜欢反砂芋头好吃很烫脆脆的外壳粉糯的芋头但是那层为了摆盘而撒的糖霜粉实在是有点多余让味道过于甜了还有一个没拍陈皮红豆沙好吃！没想到红豆沙还能和陈皮搭配又学到一招了耶✌𐟏𛀀

𐟍⦵𗨊𑥲›小吃探秘𐟍⊰ŸŒ𔦝奈𐦵𗨊𑥲›，怎能错过当地的小吃美食？今天带你一起探索海花岛周边的小吃摊！ 𐟍試–先推荐的是肥妈糖水，只需4块钱就能享受一大碗清凉解暑的糖水，清补凉、鸡屎藤拼红薯粉、斑斓凉虾都是不错的选择。 𐟌姝€是豆角卷粉，新鲜的豆角和香脆的花生碎用米粉皮卷起来，淋上特制酱汁，每一口都是满满的幸福感。 𐟍œ酸粉也是夏日里的清凉佳品，酸酸辣辣的口感让人瞬间清爽起来。 𐟍ᦜ€后别忘了尝尝串串，这里的水煮串串一元一串，简单又美味，再拌上蒜蓉和辣椒，更是美味加倍。 𐟘‹海花岛的小吃世界，等你来探索！

𐟥⦾„面，你了解多少？ 𐟤”你是否在超市里看到过一种叫做澄面的粉？其实，澄面就是小麦淀粉哦！𐟘‰ 在制作冰皮月饼的时候，澄面可是个不可或缺的食材呢。 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ冰皮月饼，除了澄面，还需要糯米粉、粘米粉、白砂糖等。这些食材混合在一起，加入牛奶和炼奶，搅拌均匀后蒸制而成。蒸好的冰皮月饼皮薄馅足，口感Q弹，是不是听起来就让人流口水呢？ 𐟘„而且，没有模具也能做出漂亮的冰皮月饼哦！只需要将冰皮分成等份，然后揉成小圆球，再包上馅料，最后撒上熟粉防沾，就可以轻松制作出美味的冰皮月饼啦！ 𐟎‰快来试试吧，让你的中秋节日更加有趣和美味！记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何哦！

冰皮月饼 𐟍‚𐟍ƒ每年秋天，冰皮月饼总是让我爱不释手。不仅因为它们高颜值的外表，更是因为它们软糯香甜的口感。今天就来聊聊冰皮月饼的那些事儿吧！冰皮月饼的特点✨ 冰皮月饼真的太有魅力了！它们不需要蒸烤，制作过程超级简单。口感方面，冰皮月饼软糯香甜，冷藏后依然保持软糯，真的很适合各种场合。尤其是中秋佳节，与家人分享冰皮月饼，那种节日的氛围简直完美。冰皮月饼的颜值也非常高，各种色彩鲜艳的造型，简直让人爱不释手。低糖低脂的特点更是健康饮食的好选择，吃起来完全没有负担。制作冰皮月饼的难易度𐟛 ️ 制作冰皮月饼其实并不难，尤其适合新手。很多食材和做法已经经过多次验证，详细教程也很完善。我自己试过几次之后，发现真的非常简单。特别是低糖低脂的特点，更贴合现代健康饮食的要求。制作过程中，只需将糯米粉、粘米粉、澄粉等混合过筛，再加入牛奶、糖粉、植物油等搅拌均匀，最后蒸20分钟就可以了。晾凉后放入冰箱冷藏半小时，冰皮就做好啦！然后只需准备你喜欢的馅料，如奶油奶酪、蔓越莓、杨枝甘露等，就能做出各种口味的冰皮月饼啦！冰皮月饼的多样口味𐟍芥†𐧚ˆ饼的口味真是丰富多样，绝对能满足你的味蕾！例如桂花酒酿冰皮月饼、奥利奥奶酪冰皮月饼、茉莉青提冰皮月饼、蔓越莓乳酪冰皮月饼、杨枝甘露冰皮月饼、芋泥奶香冰皮月饼等。每一种口味都有详细的食材和制作步骤，真的是每一种都让人垂涎欲滴。我最喜欢的几款有：桂花酒酿冰皮月饼，清香扑鼻；蔓越莓乳酪冰皮月饼，酸甜适中；杨枝甘露冰皮月饼，口感层次丰富。还有芋泥奶香冰皮月饼，奶香浓郁，真的每一口都让人回味无穷！中秋佳节，与家人朋友分享这些高颜值又美味的冰皮月饼，绝对是一种享受！如果你也有喜欢的口味或者制作经验，欢迎在评论区分享哦！𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀

中秋无烤箱月饼，健康美味！中秋节快到了，赶紧试试这款自制芋泥冰皮月饼吧！无烤箱、无添加剂，健康又美味，颜值爆表，绝对让你爱不释手！ 𐟔𘦉€需材料：炒熟的糯米粉 15g（防粘用）内馅材料：香芋 1个（400g）紫薯 1个（150g）炼奶适量白糖适量牛奶适量冰皮材料：糯米粉 50g 粘米粉 50g 玉米淀粉 25g 低筋面粉 25g 白糖 40g 玉米油 35g 牛奶 225g 𐟔𙥁š法步骤：将紫薯和香芋切片蒸熟，加入适量炼奶和白糖压成泥，如果太干可以加适量牛奶，搅拌均匀。将冰皮材料混合均匀后过筛一遍，使其更细腻，然后上锅蒸熟（大约20分钟，没有液体状即可）。蒸好的冰皮取出放凉，还有点余温时分成小团。取20g冰皮压扁，包入30g芋泥球，收口后用模具压实，表面抹点熟粉防粘。依次做好所有月饼，放入冰箱冷藏。 ✔️完成后的冰皮月饼软糯香甜，颜值爆表，既可以当早餐也可以当点心。提前祝大家中秋节快乐，月饼吃起来！𐟌•𐟎‰ PS：糖量可以根据个人口味自由调整。

奥利奥奶酪月饼，软糯拉丝！这款月饼真是让人爱不释手，简单又美味，绝对是中秋送礼的好选择！奥利奥的咸甜加上奶酪的香浓，再配上软糯的冰皮，简直是绝配！而且冷藏三四天都不会变硬哦！模具准备我用的是饼干模具，可以做出40-50g的月饼，小巧可爱，方便操作。食材准备（可做15个）奥利奥奶酪馅：20g每个奶油奶酪180g 淡奶油60g 糖粉32g 盐1g 奥利奥碎43g 冰皮：20g每个糯米粉40g 粘米粉40g 澄粉16g 蝶豆花粉0.5g 糖27g 炼乳16g 牛奶160g 植物油16g 熟糯米粉（手粉）30g 制作步骤制作奥利奥奶酪馅先把室温软化的奶油奶酪用打蛋器打软，然后加入盐和糖粉搅打均匀。接着倒入淡奶油，继续搅匀，最后加入奥利奥饼干脆，混合均匀后装入裱花袋。把奶酪馅挤出球形，每个20g，放入冰箱冷冻2小时，这样更容易包。制作冰皮把糯米粉、粘米粉、澄粉、蝶豆花粉和糖混合均匀。倒入牛奶、植物油和炼乳，用蛋抽搅匀，过筛一遍。包上保鲜膜，用牙签扎几个孔，大火蒸20分钟。蒸好后搅拌均匀，用手揉一下，会更软糯拉丝。然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至冷却。调色和包馅取一小块面团，加入一点红色食用色素，调成粉色。准备一些熟糯米粉防粘，把糯米粉放入平底锅中翻炒至颜色微微变黄，散发出香味即可。取20g冰皮面团，摊开，包入一枚冻硬的奥利奥奶酪馅，收口搓圆。用饼干模具别忘了抹一些熟粉防粘，把面团放入模具，按压成型。小贴士冰皮面团最好提前一天制作，这样更容易操作。奥利奥奶酪馅可以根据个人口味调整甜度。这款月饼不仅做法简单，而且口感绝佳，绝对是中秋节送礼的好选择！赶紧试试吧！

榴莲冰皮月饼：无澄粉也能三天不硬！突然想吃榴莲冰皮月饼，于是赶紧准备了绿豆馅和冻榴莲泥。找了很多冰皮月饼的方子，但大多数都需要澄粉，可惜家里没有。于是我用玉米淀粉和低筋粉代替，结果一样成功，而且存放三天都不会变硬！虽然加了低筋粉的面团比较软，操作起来不如澄粉方便，但总体还是很成功的。大家可以根据自己的情况选择哦~ 材料准备（成品大概15个，每个85克）糯米粉 50克粘米粉 50克玉米淀粉 10克（没有的话可以用低筋粉替代）低筋粉 20克白糖 50克牛奶 230克黄油 30克制作步骤将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、低筋粉和白糖混合均匀，过筛后加入牛奶和黄油，搅拌均匀。然后放入微波炉加热1分钟，取出搅拌，再加热1分钟，重复8-9次，直到面糊中没有白色液体。趁热用刮刀将面团压平，看不到黄油为止。用保鲜膜包好，扎几个孔，晾10分钟左右。待面团不烫手后，戴手套像揉馒头一样揉面，直到表面光滑。然后像做麦芽糖一样不断折叠并拉扯面团，直到面团完全冷却。这一步非常关键，可以将面团的延展性最大化，擀皮收口方便，口感也更软韧。将揉好的面团分成30克左右的剂子，用保鲜膜盖上。操作台上撒些熟糯米粉防粘。取一个面团揉圆，擀成中间厚四边薄的皮，放上55克的馅料（可以是绿豆馅包榴莲泥，也可以是纯榴莲肉）。注意榴莲泥容易塌，可以提前冻硬。将擀好的冰皮铺在干的小碗里，放上榴莲泥，提起冰皮边缘往中心捏紧收口。成品密封后放入冰箱，可以保存三天不变硬。小贴士一开始使用的大碗必须是能进微波炉的，加热过程不需要包保鲜膜，但晾凉过程需要包防止风干。熟的糯米粉和手套不能省，防粘功臣。收口部分要将多余面团扯掉，保证冰皮厚度基本一致，不至于一颗冰皮两种口感。这个方子真的很简单实用，大家不妨试试！𐟘‹

自制潮味肠粉，简单又美味的做法！最近在百度上看到一篇关于肠粉的分享，简直让人心动不已！肠粉脑袋的我怎么能错过呢？于是决定自己动手试试。原配方里加了澄粉，但我没有，只是减少了水量，结果依然非常成功！ 𐟍š 材料准备：粘米粉：90克木薯淀粉：30克玉米淀粉：20克盐：2克油：10克水：260克鸡蛋：2个牛肉馅：100克 𐟍𓠧‰›肉馅的腌制：牛肉馅100克，加入1茶匙沙茶酱、1茶匙红葱酱、1茶匙淀粉和1汤匙水，搅拌均匀备用。 𐟍𒠨‚ 粉酱油的制作：半颗大蒜打碎，热油锅中加入大蒜和一包菜脯粒煸炒至微焦。加入1/3锅的热水，再加入3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙蚝油、2茶匙糖和适量盐，煮沸后关火盛出备用。 𐟥㠨‚ 粉的制作：调肠粉皮粉：将90克粘米粉、30克木薯淀粉、20克玉米淀粉、2克盐、10克油和260克水混合，搅拌均匀备用。蒸肠粉皮：在铁盘里刷上油，粉浆用之前要搅拌开，舀入一勺到铁盘里，左右上下摇晃使粉浆均匀铺开。上锅蒸1分钟，粉皮凝固后在上面加蛋液和肉末，再大火蒸3分钟即可。取肠粉时要用刮板刮下来，放到盘里淋上酱油，超美味！ 𐟛’ 材料和工具的购买：粘米粉和木薯淀粉可以在网上购买，蒸盘我用的是烘培烤盘的底盘，尺寸是26.520.5厘米，和我的蒸锅大小刚好合适。如果有更小的尺寸，比如23.717.8厘米，可以直接放到大锅里蒸哦。 𐟍䠥…𖤻–配菜：还可以加入生菜、豆芽或者虾一起蒸，口感更丰富哦！做肠粉其实并不难，只要材料和工具齐全，配方掌握好，就能做出美味的肠粉啦！快来试试吧！

中秋必备：零失败奥利奥冰皮月饼教程中秋节快到了，还在为做冰皮月饼发愁吗？别担心，今天教你一个超简单的奥利奥冰皮月饼做法，零失败！𐟎‰ 𐟍𔠦料准备：冰皮部分：糯米粉：40克粘米粉：30克澄粉：30克白糖：40克玉米油：20克牛奶：140克内馅部分：奶油奶酪：200克奥利奥饼干：40克白糖：15克 𐟍𔠥ˆ𖤽œ步骤：冰皮制作：将糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、牛奶和玉米油混合在一起。搅拌均匀，过筛一遍。上锅蒸20分钟，蒸好后揉成光滑的面团。将面团搓成25克大小的小球，备用。内馅制作：将奶油奶酪在室温下软化，加入白糖和奥利奥饼干碎，搅拌均匀。将混合好的奶酪分成25克大小的球，放入冰箱冷藏备用。取一份冰皮压扁，包入一个奶酪球，收口捏紧，搓成球状。在磨具中撒些糯米粉，将冰皮球放入磨具中按压成型。小贴士：冷藏一下，口感更佳哦！𐟌• 这样，一份美味的奥利奥冰皮月饼就完成了！赶紧试试吧，保证你会爱上这个简单又美味的做法！𐟥耀

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