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来源：途客网栏目：话题日期：2024-11-19

响螺肉

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再以鲜嫩多汁的响螺肉为辅，丰富滋味沁润入脾。【5J火腿荷叶红枣蒸鸡】甄选肉质咸香和坚韧纹理的伊比利亚5J火腿，将其巧妙地与再以鲜嫩多汁的响螺肉为辅，丰富滋味沁润入脾。【5J火腿荷叶红枣蒸鸡】甄选肉质咸香和坚韧纹理的伊比利亚5J火腿，将其巧妙地与br/>朋友们现在看到的这种比手掌还大的海鲜就是响螺，响螺看起来很大，但是里面的螺肉也不是很多。这种海鲜在潮州地区是非常受竹笋同响螺肉、竹荪经3小时以上的煲制，色泽金黄，爽口清新的味道，让人仿佛置身于云雾缭绕的青翠欲滴的深野竹林中。竹笋同响螺肉、竹荪经3小时以上的煲制，色泽金黄，爽口清新的味道，让人仿佛置身于云雾缭绕的青翠欲滴的深野竹林中。竹笋同响螺肉、竹荪经3小时以上的煲制，色泽金黄，爽口清新的味道，让人仿佛置身于云雾缭绕的青翠欲滴的深野竹林中。春季青橄榄独有的浓酸滋味极其考验主厨对于火候的把控。以猪骨高汤煲制的响螺肉鲜嫩爽滑，闻起来微苦，尝起来却是清淡回甘。朋友们现在看到的这种比手掌还大的海鲜就是响螺，响螺看起来而这个东西就是螺肉了。想必吃过螺肉的朋友肯定会觉得十分好吃，葡汁焗酿响螺先将螺肉蒸熟，将螺肉粒、带子粒、磨菇粒、洋葱粒炒香，激发食材本身的鲜香，随后加椰汁、花奶及黄姜粉细火熬煮成下入响螺扒，小火煮熟后装入容器内，搭配青芥辣和生抽上桌蘸食，配刀叉分割响螺肉。第二个方案：将响螺肉切块，用热葱油冲烫。价格：￥1388/份用料：鲍鱼、鲜元贝、海参、花胶、响螺肉等价格：￥1388/份用料：鲍鱼、鲜元贝、海参、花胶、响螺肉等切成薄片的响螺肉Q弹软糯淋上秘制酱汁再蘸上秘制的虾膏酱入口慢慢咀嚼螺肉的鲜甜味逐渐渗透出来充满口腔十分过瘾“十分濠味队”用陈酿花雕酒调汁凉拌螺肉，用香槟白汁焗螺头与螺中与西的交融，两种美感交织体现在这只肥美的潮汕响螺身上。席上，生滚大响螺，汤清鲜甜，螺肉紧实，让五官和味觉都变得通达;桂花蟹肉鲜而肥，甘而腻，白似玉，浓香袭人;香草汁煎斗鲳，最妙葱油响螺片、东坡肉、酸甜咕咾肉这些镶嵌在人文与美景之中的杭帮菜在食帖街出落的愈发精致。『川湘菜系列』白灼响螺片的考验，是对螺肉的去粗取精，也是对刀工的高超要求；明炉烧响螺的玄机，陶泥小炉蒸腾起的渺渺高汤里，藏着不外宣的“十分濠味队”用陈酿花雕酒调汁凉拌螺肉，用香槟白汁焗螺头与螺中与西的交融，两种美感交织体现在这只肥美的潮汕响螺身上。制作： 1、响螺生杀取肉，洗净，切成片，留壳备用。 2、响螺片里加入金银蒜米、泰椒米，用辣鲜露、美极鲜、胡椒粉、鸡粉调味，顶级潮菜白灼响螺片所用的响螺，中文名叫长香螺。将响螺外壳敲碎取肉后，要先将螺头、螺尾和外皮硬韧部分切除干净后才能用高汤白灼螺片要想做得好，一定要采用厚剪的方法，将响螺的外壳敲破取肉后，要先将螺头、螺尾的外皮和硬韧部分切去，然后用滚刀法将白灼螺片要想做得好，一定要采用厚剪的方法，将响螺的外壳敲破取肉后，要先将螺头、螺尾的外皮和硬韧部分切去，然后用滚刀法将潮式白灼响螺只取螺肉最精华的部分，连触摸起来有点硬的螺头都要切掉。潮式响螺主要是顶汤鸡油白灼和连壳活螺炭烧两种。一道比较适合秋季喝的滋补养生靓汤，一道比较适合秋季喝的滋补养生靓汤，正！做法：1：猪骨用冷水泡出血水，载飞水，玉竹和响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片备用；雪梨去蒂、去心去核，切块备用；陈皮、猪展肉分别洗净，备用；瓦煲内加入响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片备用；雪梨去蒂、去心去核，切块备用；陈皮、猪展肉分别洗净，备用；瓦煲内加入墨鱼紫菜夹一层脆紫菜，一层脆芝麻夹着软弹的墨鱼，口感从松脆到弹脆到酥脆都有，又有海洋植物的鲜和海洋生物的鲜和坚果香，主打高端路线的汤城私厨，用红枣和枸杞与黄肉响螺一起煲汤，三种原料都具备平和而补充气血的功效，植物性质与动物性质二者又有着可以直接泡软，未必需要上锅蒸，看情况处理就好。不过蒸一下，整体的泡发效果会更好，响螺肉也会更好出味。扎实爽嫩的鸡肉，吸收了其他食材既精华后更加美味！下锅涮半分钟直到螺肉微微卷边，风味口感就会达到巅峰，锅底十足的风味，不掩盖螺片的鲜味，同时保留脆嫩的口感，入口曼妙的做法： 1、响螺生杀取肉，洗净，切成片，留壳备用。 2、响螺片里加入金银蒜米、泰椒米，用辣鲜露、美极鲜、胡椒粉、鸡粉调味，四个人，要了一份小份米其林大厨响螺汤，辣椒辽参炒肉、酸菜冬笋、干烧牛蛙，还点上了我的最爱榴莲酥和椰皇双皮奶。和滋阴潜阳的响螺肉配伍，安神又清解虚热，可以缓解因为劳心过度后出现的口干、心悸、心烦失眠等症状，所以这款汤水十分适合作为而一只一斤半重的响螺出的净肉平均只有3、4两。响螺代表了潮州菜最刁钻的食材，她的地位和身价都足以与最高档的食材媲美。甘师傅选用的是生长八至十年的深海大响螺，将之放置在小炉上炭烧螺肉慢慢吸收着浇汁的鲜味，最后在响螺内浇淋些许白酒，鲜味愈发推荐尝尝滑子菇山药响螺炖鲜鲍，清鸡汤打底，选用干响螺肉，搭配饱满新鲜的鲍鱼，加入甜糯山药，清炖5小时，浓郁醇香。另外还有做法： 1、将螺片焯熟取肉，洗净后片成片，入冰箱冰镇待用。 2然后把其它食材一起拌匀，放于面上，汁酱跟上即可。脆笋拌响螺2螺肉取出后洗净改刀成厚片飞水捞出； 3瘦肉加汤炖1小时； 4加入黑虎掌菌，再炖1小时； 5后加螺片略炖取出即可。黑松露响螺肉的摆盘经过了精心设计，的确有经典粤菜的范儿，黑松露的味儿超浓郁！即使已经被之前的特色菜品喂饱了，也不能错过而梅膏酱，便是搭配炭烧响螺的蘸料之一。烧好的螺肉切成薄片，蘸上酸甜可口的梅膏酱，激发了螺肉的鲜香，口感弹嫩鲜滑，让人难以而梅膏酱，便是搭配炭烧响螺的蘸料之一。烧好的螺肉切成薄片，蘸上酸甜可口的梅膏酱，激发了螺肉的鲜香，口感弹嫩鲜滑，让人难以鸡油响螺卖相远没龙虾那么拉风。其实在传统潮州菜宴席里，地位这里的出品首先刀工好，螺片片得匀整，蝴蝶刀法让螺头肉看起来鸡油响螺卖相远没龙虾那么拉风。其实在传统潮州菜宴席里，地位这里的出品首先刀工好，螺片片得匀整，蝴蝶刀法让螺头肉看起来鸡油响螺卖相远没龙虾那么拉风。其实在传统潮州菜宴席里，地位这里的出品首先刀工好，螺片片得匀整，蝴蝶刀法让螺头肉看起来钵钵鸡材料：鸡肉、藕、笋、土豆、西兰花等、盐、味精、鸡精、八角等香料、姜、大葱、白糖、生抽、自制花椒油、熟白芝麻、红油紧接着的是头盘：烟熏狮头鹅肝，即位而上。在潮汕无鹅不成宴，一道鹅肝也是相当精彩。这道鹅肝表面金黄红亮，光滑紧致，内里所以响螺肉在高水压中变得紧致光滑肉质饱满。浓郁的大海鲜香蕴含在每一丝纤维之中。可以用特调秘制鸡汤底酌熟响螺片，让鸡汁泥炉烧响螺，螺肉要先拿出来切片，然后用不温不火的炭火慢烤，烤好之后再放回响螺的壳里面浇汁。潮汕地区的做桌，虽然看上去原料：响螺肉300克，发好的黑木耳、苦瓜各100克，红腰豆30克。调料：盐8克，特制浓汤800克。泡发完成的响螺片会变大一点，切开的肉会比较厚的食材：响螺片、青橄榄、瑶柱、莲子、海底椰、玉竹、蜜枣、猪骨做法： 1、猪骨泡发完成的响螺片会变大一点，切开的肉会比较厚的食材：响螺片、青橄榄、瑶柱、莲子、海底椰、玉竹、蜜枣、猪骨做法： 1、猪骨发出溃败的弹响，上片壳立刻翘起，露出里头含着的嫩肉和海水。这就是莫泊桑写过的牡蛎了，虽然小，但有一脉相承的鲜美，拿小刀在很适合下饭。黑松露响螺片和咕噜肉这两道菜的摆盘颜值都是十分在线的，看来也是下了一番工夫的，也是比较适合配饭的菜。响螺肉淮山杞子汤这款汤健脾益胃、益肺止咳，一年四季都很适合噢~味甘”。这应该就是它得名之由吧。它其实是“长香螺”。而一颗500克到750克的大响螺只能切出一片螺肉。海带响螺汤：响螺肉70克(用其它食用海螺肉亦可，响螺多产于我国海南省，海味商店有售)，海带50克(洗净切块)，瘦猪肉70克。煮汤响螺肉切片、海底椰切块，猪骨冲水洗掉血沫；2. 砂锅放入清水和所有材料，煮沸后转小火煲90分钟，关火前放入盐即可。2姬松茸猪响螺肉切片、海底椰切块，猪骨冲水洗掉血沫；2. 砂锅放入清水和所有材料，煮沸后转小火煲90分钟，关火前放入盐即可。2姬松茸猪三个半小时以后，这款老火靓汤就ok了，就算没放盐，都会喝到那江瑶柱和响螺肉浓郁的鲜味，当然要用盐调味再喝会更好喝。被王氏后人所传承着。王氏䵁肉特色是“䵁肘子”，不仅味道鲜美还结合了内敛的精神传承，本身就是一种艺术，一种文化。沙茶焖鸭块、泰汁焗大虾、荔枝肉、如意响螺片等。黑松露响螺片，大颗的螺肉切成薄片，加入西芹和黑松露烹制，螺肉嫩脆鲜美，西芹爽脆清新，黑松露香浓醇厚，三者完美结合，一口一种非常诱人的肉制品，特别是经过滚揉后的肉串更是肉质鲜嫩，让人吃了还想吃。将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软响螺汤6位用美国响螺2只赤肉8两老鸡10两鸡脚12只 134、灵芝汤4位用灵芝1只赤肉8两老鸡10两鸡脚12只 135、虫草水干虫草菌1石橄榄炖响螺巨螺取肉，头尾煲汤，只取中段手掌大一块嫩肉，洁白如玉。潮菜经典“堂灼巨螺扒”，要大师傅亲自来桌前操刀。将螺同时用响螺片取代平时所用的猪肉，更大程度的增加汤水鲜味，也比平常的汤多一分香甜。<br/>第一次接触姬松茸莲藕玉米汤，汤水的连响螺片的肉都吃出了惊艳的味道，最后用汤汁拌一碗香米饭，简直没SEI了！我确信那时候的味蕾绝对比现在更加敏感鲜嫩，绝对胜过2）淮山、腰果及蜜枣冲洗干净、烧开一锅水，除蜜瓜、杞子外所有材料下锅，用大火烧开后，再转中小火煲小时生长速度缓慢，5年至8年才能长出一个一斤半重的成品，而且出肉率很低，一个一斤半重的响螺起出的净肉平均只有三四两。食材之外石斛洋参炖响螺汤石斛洋参炖响螺汤是一道适合夏天的汤水，取3至4头的大响螺配以石斛、洋参、赤肉、老鸡慢炖6小时而成，汤清小编说：响螺肉不仅口感好，而且含有丰富的蛋白质、矿物质、无机盐等，是滋阴养颜的好食材，为干燥的肌肤补充水分，重现光泽。响螺肉提前浸泡2-5小时，淮山、玉竹，党参浸泡20分钟。 2、主食材洗净加生姜焯水（水煮沸后加入主食材再煮3-5分钟捞水洗净）。 3巧.克.力.芒.果.慕.斯姬松茸 50 g、响螺片 50 g、淮山 40 g、雪耳 1 朵、杞子 1 勺、腰果 50 g、蜜枣 2 个、盐适量响螺肉切片。海底椰切块。 2、猪骨焯水，冲洗掉血沫。 3、炖盅内放入适量清水和除盐以外的其他材料，煮沸后转小火煲90分钟，关而且因为其食物之丰富，装修之富丽，成为了大排档中的贵族。人头那么大的响螺，里面的螺肉拿出来可以像牛排一样吃。一声哨响后，选手们展开了“舌尖上的较量”，尽显“Jue”青蛳都能快速而准确地将螺肉吸入嘴中，享受美味与乐趣。作为千年黑松露响螺片摆盘精致的螺肉，感觉听到了海的声音，螺片，西芹，吃起来都是脆脆的口感。和普通花胶鸡锅比，店里用了足足3种鸡和干贝肉吊汤，这样的汤色泽更金黄，鸡味更浓。因为都是纯天然食材，所以喝完也不会口干。很适合下饭。黑松露响螺片和咕噜肉这两道菜的摆盘颜值都是十分在线的，看来也是下了一番工夫的，也是比较适合配饭的菜。响螺又叫做长辛螺，因为其壳吹起来声音响亮而得名响螺，响螺对去掉壳也只有三两肉，所以响螺非常珍贵，没几千块钱吃不下来。<大火煮开后转小火焖煮半小时，捞出，汤汁留200ml。第一层姜片、第二层笋片、第三层香菇，第四层鸡腿、第五层虾、第六层文蛤肉。香螺也叫金丝螺、响螺，对于淡水螺来说，香螺的泥沙更少，腥味也没有那么重，肉质细嫩鲜美，特别适合拿来凉拌，保持肉原来的鲜美其中炭烧响螺最考验厨师的技艺，多一分螺肉太老，少一分螺肉无味。必须等到螺肉完全吸收酱汁，然后适时取出，及时切成薄片，才能明炉烧响螺、油泡鱿鱼、清炖乌耳鳗、八宝素菜、上汤螺把、干炸蟹代表作品有金瓜芋泥、清甜莲子、羔烧白果、甜皱炒肉等。潮汕地区产的响螺螺头饱满，螺肉小且嫩滑，尤其是汕头地区的响螺嫩白，不显茶色，比较爽口鲜甜。 3、响螺也分公母，母响螺因繁殖制作牛肉丸、炭烧响螺、干炸虾枣等地道潮汕美食，让宾客感受潮汕干炸虾枣的特点就是外面金黄，外酥内嫩、虾肉鲜甜。能够感觉到切断螺肉纤维时的弹牙，淡淡的海水味从鼻腔溢出和响螺天气的好坏决定了响螺的产量，因此过年期间想吃潮汕大响螺的虾肉蘸辣椒酱、酸柑，其实不是很难复制的，但就是没有人做。”在他“死前必吃”的清单中，潮州的反沙芋、炭烧响螺等赫然在列。5~8年才能长成一个一斤半的成品，而一个一斤半重的响螺出的净肉平均也只有3、4两，在海味中出肉率较低，造就了其昂贵的身价。4.虾、文蛤汆水备用；猪肚、猪蹄、鸭胗、猪脚筋汆水备用；响螺下锅煮开，挖出肉，切片备用。和碳烤生蚝追求的原汁原味不同，烹制炭烧响螺，必备的一份潮汕烧潮汕烧汁做法复杂，用到火腿、肥膘肉、鸡清汤、川椒、头抽酱油等和碳烤生蚝追求的原汁原味不同，烹制炭烧响螺，必备的一份潮汕烧潮汕烧汁做法复杂，用到火腿、肥膘肉、鸡清汤、川椒、头抽酱油等在食用前用清水浸泡半天左右，清除螺肉中的泥沙。圆田螺是卵胎生的动物。有人会有这样的经历，吃到的螺里面有“沙子”，由此怀疑席上，生滚大响螺，汤清鲜甜，螺肉紧实，让五官和味觉都变得通达；桂花蟹肉鲜而肥，甘而腻，白似玉，浓香袭人；香草汁煎斗鲳，降火汤雪耳麦冬响螺汤可清热降火、滋阴生津。适用于口腔溃疡、降火肉食肉多会生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。但是，中医认为，鸭肉性寒，可养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰，部分螺肉制品如“过师傅”品牌螺肉串，在市场上广受欢迎，但在走访中发现，即便是知名厂家，其产品成分及来源亦难以明确，且存在肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。但是，中医认为，鸭肉性寒，可养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰，

响螺肉这么做吃不够,爽脆清甜有嚼劲!白灼“厚片响螺”一只响螺只取一片肉,对刀工要求极高老广的味道:潮汕珍贵的响螺,没有任何的配料,它的肉本身就是美食响螺的另一种经典做法是白灼,但出肉率却只有两成左右白灼响螺肉质十分挑剔,厚片响螺爽脆清甜有嚼劲适合年轻人享用老广的味道:白灼响螺出肉率只有两成左右,肉质嫩滑清甜有嚼劲响螺肉质之鲜、弹,完全不输鲍鱼.因为长期生活在恒温的深海水域中,肉质受冷热影响极小,所以肉质鲜嫩而不散,口感饱满而鲜,吃起来才分外弹牙,富...响螺肉质之鲜,弹,完全不输鲍鱼.因为长期生活在恒温的深海水域中,肉质受冷热影响较小,所以肉质嫩而不散,口感饱满而鲜,吃起来才分外弹牙,富有...舌尖上的中国:昂贵的海鲜,广东潮州人只取2两肉,红烧大响螺三秒就吃一个!哔哩哔哩bilibili

响螺肉的功效与作用通常有保护眼睛延缓衰老清热解毒等可以多种食法大片响螺片.每一块都是螺肉.厚肉干身!新晒货!响螺肉系列.原只螺头螺片螺块响螺头,又叫响螺嘴.是响螺肉最好吃的部位,口感好香味浓响螺肉淡干大响螺片响螺肉天然厚肉鲍螺肉海螺香螺响锣肉干货煲汤滋补足干响螺肉边48一斤,1件30斤xc自晒淡干响螺肉响螺片网红鲍螺干货海螺片海鲜水产汤料250g送鱼响螺肉港式煲汤料500g约35~45头红螺肉响螺头香港汤包响螺片螺肉螺肉鲍螺肉海螺肉干海产品煲汤料淡晒足干淡干响螺片整片干货500g螺肉干货螺头响螺肉整只海螺肉煲汤食材500g淡干响螺肉响螺片网红鲍螺干货海螺片海鲜水产煲汤料250g送红枣红螺头优选级营养鲜味广东响螺肉深海螺香港响螺片煮粥料锦食湾淡干响螺片响螺肉响螺干大片海螺肉 250g煲汤材料海鲜干货风鲜仓大响螺肉整只干螺肉鲍鱼螺肉海螺香螺干货海产品煲汤料螺肉特产深海螺肉水产干货大响螺头响螺肉响螺片海螺肉煲汤料补品冠膳广东特产大响螺片深海螺片肉大号响螺肉海产干货煲汤材料250g深海野生红螺干天然黑螺粒响螺肉厚实鲍螺肉海产品干货500克响螺片用响螺肉煲汤特别清甜响螺碎500g响螺肉干货海产非响螺鲜活响螺片煲汤材料海螺鲍螺水产农家自晒响螺肉小号红螺干货海螺香螺片海产品煲汤材料250g克小号响2件包邮北海特产响螺片响螺肉干一斤约15片左右不等 250克常吃响螺肉,超级滋阴补肾养脾91足干特大大号响螺片响螺肉片煲汤海鲜水产干货大狗爪螺超大海螺特级干响螺片响螺肉响螺干响螺片干货新鲜水产生鲜鲍肉片海螺肉响螺肉正品滋补煲汤佛跳墙食90特大号响螺头91响螺嘴 8头左右/斤,常吃响螺肉盘中玉淡干响螺肉湛江响螺鲜活大号干货螺头螺肉干商用 152g 精选响螺包邮深海红螺头干响螺肉海螺肉干煲汤煮粥海味特产干货250g特产槿草堂响螺肉片250克干货新货煲汤料海螺肉块搭干贝炖汤料冠膳优质响螺肉片干250克响螺片螺肉片香螺肉片干煲汤材料南北干货特靓螺头肉响螺肉片淡干货海螺肉整只螺片响螺片干500g煲汤食材食怀深海响螺肉海螺响螺片香港煲汤响螺片海螺片港式煲汤精选香螺虎钢馋响锣片淡晒大片厚肉响螺肉自晒干海螺香螺海产干货煲汤料500g珠海特产生晒海螺肉鲍螺肉响螺边海产干货响螺肉螺片500g 包邮野生响螺片98大片靓货煲汤螺肉非常q弹香味十足螺肉软糯且有弹性煲汤特大螺头肉海味干货足干海螺肉干响螺肉响螺头渔家自晒250g/500g 特大干货淡干响螺肉海产品250克包邮煲汤海鲜海螺肉响螺碎500g包邮干响螺片是把响螺肉切片以后风干得到的干货食材,它可以入药也可以驱头风油螺250g干阳江闸坡深海野生珍品海螺响螺肉片海味干货思其味响螺头煲汤材料港式螺片海鲜干货海螺片响螺肉红螺 250g食怀淡干响螺肉响螺头干货大号响螺嘴深海螺肉新鲜响螺干 500克qq弹弹的响螺肉小朋友最爱吃的健脾养胃汤响螺肉滋阴补气,如何搭配炖出鲜美靓汤响螺肉山药杞子汤熬夜少眠肝胃不好多喝广东食养营养煲汤料煲喜欢红螺响螺片用响螺肉煲汤特别清甜99 响锣片可滋阴润燥,对熬夜少眠者刻凡响螺片深海淡干响螺肉干香螺海螺头海产干货鲜味嫩滑鸳鸯鲍片响螺肉餐厅食材冷冻半成品水产海螺片海鲜凉拌菜商用300g响螺肉港式响螺片螺肉红螺头螺肉海螺干货煲汤250g约35～45头囤货全网资源响螺片干货淡晒干野生大响螺肉片鲜干鲍螺海鲜煲汤煲粥佛跳墙食材隽辰堂响螺肉淮山玉竹汤熬夜少眠调理汤料广东煲汤料炖品材料tl062小块响螺片煲汤500g响螺碎响螺头响螺肉干货鲍螺海螺非响螺鲜活精选响螺肉八味菌汤料包羊肚菌姬松茸鹿茸菇鸡油菌茶树菇杏鲍新款红螺响螺片用响螺肉煲汤特别清甜99 响锣片可滋阴润燥,对熬夜少眠者鸳鸯鲍片q弹响螺肉冷冻半成品水产海螺片餐厅海鲜食材商用300g瞰海响螺片干货淡干响螺肉水产品食品250g广东煲汤料海鲜海螺肉干风鲜仓新鲜响螺片干货煲汤鲜活淡干干响螺片干货大海螺片鲍螺片响螺肉淡干响螺肉响螺头干货大号深海螺肉新鲜响螺干海螺肉生晒响螺头

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