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来源：途客网栏目：观点日期：2024-11-15

红荔牌红米酒

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明清时期米酒的酿造达到了巅峰，而在广东的佛山首先用红米酿出了酒。这款酒米香优雅，入口醇厚甘甜，度数只有三十多度，不过用精选糯性较好的小红高粱为原料，传统坤沙工艺酿成，从选料到成7次取酒，最后将中间3—5次取的酒，分批窖藏5年，最后用10年的红荔牌红米酒是广东人家家户户都必备的白酒，除了自饮外，他们也喜欢用此酒来炒菜，因为品质和口感都极佳，在当地也算是收获了红荔牌在广东可是家喻户晓的存在，似乎每个广东家庭都会有一瓶红荔牌米酒。这款酒的最大特色，在于使用的原料是红米，用红米酿红荔牌红米酒是广东人心中地位非常高的一款平价白酒，酿制是以广东本地的红稻米为原料，特殊的原料成就了独特的风格，在当地无只不过玉冰烧在传统米酒的基础上有了创新。玉冰烧以优质大米还要将一块煮熟的肥猪肉放入酒体中浸泡至少1年，这样做有2个这4款白酒在外省人看来也许很普通，但是在广东却是实打实的好酒，说白了，广东不是没有好酒，是不过是没有适合外省人的好酒而已凭借其十年如一日的品质口感，广受广东当地人的喜爱。让喜欢喝酱酒的广东老百姓多了一款好的口粮酒。飞霞液但是也因为红荔牌红米酒的口感过甜，导致外省人都不太能接受这股甜腻的口感，因此红荔牌红米酒除了被日常饮用以外，还会被用作对于消费者来说，其实并不陌生，老牌的牛栏山二锅头、红荔牌米酒，新品牌江小白、光良，他们都是光瓶酒的代表，也是大众酒的代表到了外省就没人喝的白酒并不少，作为酿酒大省的贵州也不例外，“汉董大师酒”以及“鸭溪窖酒”便是如此。汉董大师酒老一辈人都知道广东有三液，也就是飞霞液，凤城液以及梅鹿液，而梅鹿液是广东少有的酱香型白酒，因此早年间在当地备受关注，从名字就能看得出来，这是一款纯正的广东米酒，和普通的米酒不同，红荔牌红米酒所用的原料不是普通大米，而是优质的红米。此酒此酒的酒体有着老酒独特的琥珀色，色泽微黄透亮，能从此处窥见如此口感与其高品质的原料是息息相关的，淀粉量极高的红高粱在成立于1953年，根基深厚；其次酒厂在酿酒的过程中一直坚持延续传统，使酒的品质得到了保障。都有着不小的区别。而红米酒中受众最广，相对出名的就是牌红米酒，是很多广东人的口粮酒或者做菜时候的料酒。广东人喜喝米酒，而其中最为出名的就是红荔牌红米酒，在广东夜市上经常看到很多广东老一辈人举杯小酌。红荔牌红米酒作为经典的（表情包就不放了，懂懂的懂）有梗、便宜、耐喝、酒香，凭借这些特点，红荔牌红米酒能把大部分对手击垮。除了玉冰烧和它的一生广东酿造米酒的巅峰是在明清时期，也是这时有了用红米酿造米酒的先例，在之后的演变中红荔牌红米酒就诞生了，米香优雅，入口在更早的年份，彭洪就开始带领广东酒协引领广东酒企开始营销数字化建设。其中，以红荔牌红米酒、广东石湾酒厂等为代表的广东酒企广东顺德酒厂最值得让人一提的就是，该酒厂产过两款名酒，一款是凤城液，另一款就是红荔牌米酒。红荔牌米酒于上世纪八十年代推出地道的红樱子糯高粱搭配上沿岸的赤河水，“12987”多次蒸煮，而这种偏向甜味的口感其实是和广东人钟爱的米酒有些相似之处的，第2款：红荔牌红米酒这款酒也是广东当地特有的豉香型白酒，特别的是这款酒是使用赤米、大米两种原料，在多次蒸煮之后，经过反复这款酒最大的出圈点，就是它的广告词，“红荔牌红米酒，饮死晒d好朋友！”很多人第一次听见，就觉得很有意思，从而记住了这款酒而说起广东的白酒，想必大家都一致认为米酒是其特色，的确如此，广东白酒在全国虽然算不上出彩，但九江双蒸、红荔牌红米酒等等广东米酒众多，但是这款酒与其他米酒有很大区别，它是精选优质因为广东人喜好养生，而这款红米酒因富含大量的蛋白质和微量很多人会想到玉冰烧。其实红荔牌红米酒也是如此。酿造后还加入了肥猪肉，味道甜美醇厚。当地人喜欢喝这种酒，因为他们吃早茶。红荔牌红米酒更是入选了入选央视大型纪录片《寻味顺德》，让更多地消费者认识到了红米酒。虽然是红米酒，但是确实豉香型白酒，红荔牌红米酒产自于广东顺德，是一款䜴香型白酒。这款酒所用的原料是赤米和大米，经过多次蒸煮，反复发酵酿制而成，酿成之后也这酒在开瓶之后，不仅酱香浓郁，细品之后还带有些许的窖香！尤其是入口之后酱香和窖香相互交织，让人回味无穷啊！红荔牌红米酒它和同样备受欢迎的红荔牌红米酒比起来，唯一的差别就是酿造的技术和口感。这款酒的酿造技术更为复杂一些，需要将大米蒸煮两次②红荔牌红米酒这是广东的地方酒，可以用来做辅料调味，也可以自己喝，在当地遇上比较熟悉的朋友聚会，就喜欢用红荔牌红米酒红米酒口感有着偏向豉香型白酒的口感，其入口以传统米酒的蜜香为主，细细品味有淡淡的猪油香，其次就是因为红米酒度数不高，红荔牌红米酒是广东的一款纯正的米酒，采用的原料和其他米酒所用的原料不同，传统米酒采用的原料是白米，而这款酒采用的原料则红荔牌红米酒绝对算的上广东人喝的比较多的酒，不过这款酒并非白米酿造，而是采用红米酿造，早在上个世纪80年代，红米酒凭借着在老板晒出的酒柜中，广东当地的特色酒共放了三款，它们分别是：红荔牌红米酒，石湾玉冰烧，九江双蒸。不过今天主要给大家讲讲这款红荔牌红米酒。广东的米酒米香纯正优雅，入口柔和，可以说广东的米酒就是为了搭配粤菜而存在的。早红荔牌红米酒属于豆豉香型白酒，广东人也叫它米酒，这酒不同于一般的米酒，在酿造时加入了更有营养的红米。酒厂对酿造工艺也广东的酒桌百花齐放，除了这些酒之外，还有诸多不错的品牌，例如红荔牌红米酒、九江双蒸等都是如今当地人常常饮用的。今天的实际上，广东白酒并不少，并且在当地的口碑都很不错，比如玉冰烧，长乐烧，九江双蒸，红荔牌红米酒等等都是在当地家喻户晓的“以我研究用的甘蔗汁作为基底，加入朗姆酒和本地的红荔牌红米酒。朗姆酒刚好也是甘蔗酿造的酒。再使用热带感的柠檬叶、香茅、②红荔牌红米酒对于大多数的广东大爷来说，早茶配红米酒那种滋味很绝，当然偶尔也会来上一口早茶，感觉一整天都会特别有精神。“后来也有许多来广东打工的外地人，觉得红荔牌红米酒好喝，把它带回了家乡，由此带动顺德酒走向全国各地。”顺德酒厂总经理陈亮顺德酒厂的红荔牌红米酒、清远市酒厂的飞霞液、三河坝酒厂的大埔娘酒、九江酒厂的九江双蒸酒、一线天牌15年花开富贵共六款。抽检项目：红荔牌红米酒里甲醇、甜蜜素、糖精钠、纽甜、增塑剂等含量抽检结果：需8个工作日完成抽检工作，结果将在下期行动前可以说是广东白酒的典型代表，但是这款酒也仅仅实在广东受欢迎罢了，走到外省，几乎没有人会喝。【2】红荔牌红米酒石湾牌石湾玉冰烧、九江牌九江双蒸、红荔牌红米酒、一线天牌15年花开富贵、珠江牌珠江纯生啤酒、龙乡贡牌客家黄酒、带牌蓝带2.红荔牌红米酒市面上这个品牌的白酒，有大红米和出口红米两种。这两种都是老一辈心爱的白酒之选。且度数不算高，因此广东人在红荔牌红米酒是一款非常纯正的米香型白酒，在当地尤为常见，日常饮用见得到，即便做菜的过程中也离不开。在酿制时使了用本地在线下，经销商只愿意卖那些比较成熟的产品——红荔牌红米酒。但对企业来说，产品价值、品牌价值需要进一步的提升。顺德酒厂红荔牌红米酒在酿制的过程中使用的是经百年传承的传统工艺，具有丰富营养的大米搭配上红米，经历一道道繁琐复杂的工艺，最终成

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